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Spinat Lasagne



  • Prep Time: N/A
  • Cooking Time: N/A

Spinat Lasagne

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Posted by ADMIN at 09/26/2007 06:36 | 0 comments

Directions:

Die Nudelplatten al dente kochen. Abgiessen und beiseite stellen. Ofen auf
175oC vorheizen. Oel in einer grossen Pfanne erhitzen und darin Zwiebeln,
Knoblauch, Tomaten und Pilze sautieren. Wenn die Zwiebeln glasig sind die
Kraeuter zugeben, Den Spinat grob hacken und auch in die Pfanne geben bis
er "welk" ist. Gut ruehren. Koecheln lassen. Die Haelfte des Mozarella mit
den anderen Kaesesorten in einer grossen Schuessel vermischen. Das Gemuese
in die Kaesemische geben und gut unterruehren. Die Nudelplatten abwechselnd
mit dem Kaese/Gemuese Mix in eine passende hitzefeste Form schichten. Mit
dem restlichen Mozarella bedecken und fuer 30 min backen. Vor dem Servieren
fuer 5-10 min ruhen lassen. Frances Moore Lappe, "Diet for a Small Planet"

Ingredients:

50 ml Pflanzenoel
2 Knoblauchzehen; gehackt
1 cn Tomaten; gewuerfelt
1/2 ts Oregano
1/2 ts Rosmarin
500 g Spinat; gewaschen
8 tb Parmesan; gerieben
250 g Lasagne "Platten"
1 md Zwiebeln
10 Champignons; geschnitten
1/2 ts Basilikum
2 tb Petersilie; frisch gehackt
1 c Huettenkaese
250 g Mozarella; gewuerfelt

Serves:

4 Servings

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